La primera exportación nacional del cereal de origen incaico responde a la última cosecha efectuada en las 112 hectáreas que poseen los 68 socios de la empresa campesina, la cual ya ofreció el volumen productivo de febrero del año 2003 a supermercadistas de Canadá, Australia, Inglaterra, España, México y Japón.

El envío de la quínoa por el puerto de San Antonio robustecerá el ingreso familiar de los campesinos, en su mayoría usuarios de Indap, que habitan en las localidades y sectores de Panilongo, Cardal, El Peral, La Población, El Quillay, Cabecera y Bucalemu, ubicados a más de 120 kilómetros hacia la costa de Rancagua.

Ricardo Halabí, Director Nacional de Indap, precisó que este envío refleja el espíritu innovador de los campesinos de la zona, donde por más de 38 años estaban dedicados al trigo y a la crianza de vacuno.

Viagra de los pobres

"La ayuda crediticia y en subsidios de Indap a través de asesorías y otros instrumentos como el Fodem, nos permitieron optar a los mercados y mejorar la producción de la quínoa a cual lo campesinos le llaman "el viagra de los pobres", y otros la señalan como el "arroz de los incas".

Los científicos destacan que la quínoa mantiene su grano de proteína, no contiene colesterol, regula el sistema nervioso y ayuda al desarrollo de las células cerebrales. Y ni hablar que sirve para todo tipo de usos gastronómicos, como sopas, guisos, cazuelas, tragos especiales y postres" detalló Valdebenito.